Всем известно, что существует большое множество разновидностей туризма. Не так давно в Твери проходил большой форум туристической отрасли под названием «Гастрономическая культура — региональной экономике».
На минувшей неделе в городе Тверь при поддержке областного тверского правительства проводился форум. В качестве его организатора выступала Тверская Туристическая Ассоциация, городская администрация, историко-природный парк «Междуречье», областная Общественная палата.
На открытии форума, Андрей Епишин, являющийся председателем областного Законодательного собрания, сказал, что местные гастрономические торговые марки и гастрономический туризм представлены в качестве новоявленного, особо важного и довольно-таки динамичного экономического сектора. Развитие данного сектора обладает комплексным характером. Обоснован он не просто гастрономической направленностью и сертификацией продукции местного производства, но и планомерной поддержкой движения фермеров, увеличением инфраструктуры туризма и организацией новоявленных рабочих мест.
Г-н Чернышов также сказал, что неясно почему, но Тверская область не выделяется, как богатая в гастрономическом аспекте. Как бы то ни было, в области имеются рыбники Селигера и Пожарские котлетки. Проблема делается сложнее в результате того, что основополагающая часть населения рассматривают навязанные системой общественного питания не наилучшим экземплярам кухни или средненький фастфуд.
Ирина Шереметкер, руководитель Туристической Ассоциации, полагает, что во времена Союза русская традиционная кухня существовала в качестве экспортного продукта, предназначенного для богатых зарубежных граждан.
Алексей Чернышов, являющийся вице-губернатором Тверской области, сообщил, что требуется выяснить, насколько рассматриваемые достопримечательности интересны для туристов. Предположительно, за минувший год их число приблизилось к полутора миллионам. Стоит реально осознавать, что в действительности предстает в качестве региональной гастрономической достопримечательности.
В результате, в настоящее время в большинстве городов можно без особого труда встретить рестораны различных национальных кухонь. Здесь представлены кухни от японской и до мексиканской. В то же самое время, найти ресторан национальной русской кухни достаточно сложно.
