Стартует новый ресторанный проект в Риге

Новый проект «Восхитительно вкусный вояж», придуманный Рижским бюро по продвижению туризма и «Латвийским клубом поваров», который включает в себя наилучшие рестораны Риги и дает возможность вкусить естественный вкус Латвии, на этот раз осенний.  
В течение фестиваля в ресторанах будет использоваться специальное приготовленное меню из трёх самых незабываемых изысканных блюд низкой цене, в пятнадцать евро. Для наилучших ресторанов со стоимостью в 40 или 50 евро это очень ущербно.
Праздник будет длиться с 14 по 20 октября, но будет и зимний со 2 декабря по 8. Главные продукты, с которыми станут работать повара самых лучших и популярных ресторанов Риги в начале декабря будит дичь, хлеб и еще минога – первый из главных ингредиентов торжественного, праздничного стола зимой.
Охотится в Латвии, в стране лесов, один из популярных видов промысла, а так же отдыха или развлечений. Больше всего распространена всем известная охота на лосей, кабанов, бобров, косуль и уток.
Для большинства посетителей Риги латвийский хлеб – это продукт почти не экзотический. Для латышского населения хлеб является больше, чем бутербродом на завтрак или несколько ломтиков на обед. Латвийский хлеб впитал в себя почти весь букет пряных, а так же кисло сладких вкусовых разновидностей. Традиция по приготовлению миноги – прожаривание на решетке, закладке в бочки золотисто коричневой рыбы и кусочками желе на боку – подсчитывает уже почти пару веков. Поэтому вследствие последних прошедших столетий ни одно праздничное застолье не проходит без вкусной миноги, приготовленной таким способом.
Никто не спорить, о том, что авторская готовка мало с чем может сравниться, по той причине, что в нее вложено очень много сил и энергии шеф повара, даже частичка души образно говоря сказать.
Обычно, интересные сезонные сеты представляют молодые шеф повара.
Латвия – подходящее направление для вкусового туризма в любое время. Качество продуктов на европейском уровне во всех ресторанах и отелях Риги.
Марис Астич вообще известен как изобретатель самых уникальных рецептов, неутомимый, ярый охотник со стажем по рецептам. Он сохраняет свою верность только сезонным местным продуктам питания. Летом или осенью шеф часто выезжает в леса, чтобы набрать лисичек, боровиков и клюквы, которые потом использует для приготовления самых вкусных блюд.
Осеннее меню для ресторанов уже придумано и практически готово для отправки на стол, остается только набрать даров леса, только самые свежие и правильно сделанные продукты, хранящие свои главные полезные свойства.

Похожие новости на сайте: