Лучшие ресторанные открытия ушедшего года

В уходящем году, несмотря на экономическую ситуацию, в ресторанной жизни Москвы произошло много интересных событий. Рестораторы не прекращали удивлять вновь открывшимися заведениями: каждое по-своему уникально и с «изюминкой». Все рестораны были объединены одной характерной чертой, охватившей всю Москву – русские продукты самые обыденные и известные всем, ошеломляют вновь раскрытым вкусом и порой остаются неузнанными за талантливым оформлением шефов. Конечно, некоторые достойные внимания гурманов заведения прекратили свое существование, не отметив и первую годовщину — но остались многие, способные поразить москвичей.
Отметим несколько достойных внимания и посещения гастрономических новинок. Рестораны оценивались по совокупности нескольких стандартных критериев, на первом месте, конечно же, качество еды, по которому можно оценить его создателя, шеф-повара, талантливость последнего выражается в способности сотворить нечто поразительное из самых банальных продуктов. Местоположение ресторана и его средний чек, качество обслуживания и созданная атмосфера, побуждающие желание посетить ресторан больше, чем единожды. Например, популярный в определенный кругах пивной ресторан Максимилиан поражает своей атмосферой и побуждает желание посетить это место еще неоднократно. И соответственно, немецкая и австрийская кухня, которая прекрасно дополняет пивную карту отличного пива. Естественно выбор нельзя назвать объективно, ведь у каждого свой вкус и предпочтения.
Twins
Березуцкие Иван и Сергей, недавно работавшие на кухнях других известных ресторанов, решили создать собственное детище – ресторан, где они успешно раскрывают свои таланты. Здесь не только вкусно накормят, но и удовлетворят самых заядлых эстетов. Сюда нужно зайти обязательно, чтобы подивиться небывалой доселе пикантностью блюд — как например не существовавшиму до открытия ресторана соуса из фейхоа и водорослей. Средний чек составит 1700 рублей.
Dr.Живаго
Александр Раппопорт, обладатель авторитетной премии журнала «GQ» — лучший ресторатор 2014 года, открыл новый ресторан, с окнами, обращенными на Кремль, что символично для заведения, ведь кухня здесь — русская. К отлично виду здесь можно добавить уютный дизайн и бесподобную кухню, которая естественно сытна, но ей чужда косность, как многие хотят думать, ведь здесь можно понять, насколько традиционное блюдо может удивить и иметь незабываемый вкус. Средний чек — 1500 рублей.
Фаренгейт
Новое место, созданное владельцем уже нескольких ставших популярными ресторанов, Андреем Деллосом, не типичен для его творца. Это современный дизайн с вынесенной к гостям кухней и брутальной атмосферой. Кухня нацелена, прежде всего, на посетителей, здесь первоочередное – угодить гостю, чтобы он был доволен, и это правильная позиция, ведь в ресторан люди идут, чтобы попробовать что-нибудь эдакое, вкусное и необычное. Здесь это возможно. Средний чек — 1700 рублей.
Zotman`s Pizza Pie
Дмитрий Зотов, вдохновленный американской пиццерией «Mozza», порадовал москвичей открытием очередного проекта. В пиццерии нет ничего сверхъестественного и грандиозного – все что нужно, никаких излишеств. В первую очередь сюда стоит заглянуть, чтобы попробовать вкуснейшую пиццу, названия которой порой вводят в заблуждение, но это фишка владельца. Средний чек — до 1000 рублей.
Поехали
Все сомневались, что фуджурналист способен стать успешным ресторатором — и, к счастью ошиблись. Елена Чекалова открыла ресторан с авторской кухней, открытой глазу посетителей. Еда здесь незатейливая и не экзотическая, а понятная и, казалось бы, сделана незамысловато, но все рецепты, по словам хозяйки, которая собирала их по всему миру, нацелены на то, чтобы понравиться гостю. Атмосфера близка к домашней, тесно и уютно, а главное вкусно кормят. Средний чек — 1200 рублей.

Похожие новости на сайте: