Влияние еды на настроение оказалось очень важным

Исследователи Пенсильванского университета установили следующее: когда женщинам, следящим за своим рационом, не удается в силу разнообразных причин следовать принципам здорового питания, у них может понизиться как настроение, так и самооценка.
Исследователями были собраны данные более ста тридцати женщин, которые потребляли нездоровую пищу и опасались за свою физическую форму, но нарушений пищевого поведения у них не было диагностировано. Те же участницы, которые питались правильно и испытывали удовольствие от еды, говорят о более стабильном настроении в течении дня.  Продукты, которые способствуют улучшению настроения, исследователи назвали такие как: шоколад, сладости, различные виды выпечки и хлебобулочных изделий — в особенности вкусная пицца.  Участницам исследования были выданы специальные устройства, напоминающие о необходимости несколько раз в день ответить на вопросы о своем пищевом поведении и настроении. Оказалось, что снижение настроения начиналось еще до употребления  пищи, а после – настроение значительно улучшалось.
До настоящего исследования основные знания о взаимосвязи пищевого поведения и настроения были получены из исследований, проведенных в лабораторных условиях с лицами, у которых имеются разнообразные расстройства приема пищи. Интерес в данном случае представляет изучение повседневного пищевого поведения женщин, не имеющих расстройств приема пищи, с целью лучше понимать, как у них меняется настроение до и после употребления нездоровой пищи.
Ученые видят уникальность проведенного исследования в том, что в результате получено более глубокое представление о взаимосвязи между едой и эмоциями, так как настроение и пищевое поведение является неотъемлемой частью повседневной жизни любого человека.
Результаты исследования могут стать полезными как для лучшего понимания влияния пищевого поведения на настроение при терапии разнообразных расстройств приема пищи, так и для создания наиболее эффективных лечебных программ избавления от излишнего веса и нарушений пищевого поведения.

Похожие новости на сайте: